土井家のお節料理の写真も公開

　11月16日（土）、土井善晴先生（料理研究家?本学副学長）の公開講座「土井善晴のおいしいものセミナー lesson5 『心に残す食事 ～私たちと自然の間にあるもの～』」を開催いたしました。当日は、新潟県や三重県など遠方からの参加者もあり、200人を超える方々にご来場いただきました。

　講演では、土井先生が撮影された四季折々の食材の写真がスクリーンに映し出され、素材本来のおいしさを引き出す料理の方法や、日々の食事に対する考え方など、たくさんの話題が次々と展開されました。

　参加者からの質問コーナーでは、「土井先生の最後の晩餐は？」というお声が挙がり、「炊きたてのご飯、味噌汁、漬け物！」と土井先生らしいお答えに、会場の皆さまは納得の表情を浮かべていました。

　ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。